Ответа на этот вопрос нет. Известно только то, что периодичность цикличного перемещения зоны усиленного роста на усиках вьющихся растений не зависит от касания опоры и не зависит от внешних факторов. Но как ни странно у всех особей одного вида направление закручивания неизменна. Например, хмель обвивает опору по часовой стрелке.